Kentte yetiştirilen ve bölgeyle özdeşleşen biberde hasat devrinin başlamasıyla birlikte üreticiler tarlalarda hummalı bir çalışma başlattı.
Sabahın birinci ışıklarıyla mevsimlik personeller tarafından toplanan biber, çöp çıkarma ve kurutma süreçlerinin akabinde sofralarda yerini alıyor. İşletmelerde pul ve toz haline getirilen tescilli Maraş biberi, yemeklerin vazgeçilmez lezzetleri ortasında bulunuyor.
Kahramanmaraş Ticaret Borsası Başkanı Mustafa Narlı, dondurma, dokuma, altın ve metal bölümlerindeki faaliyetleri ve kırmızı biber üretimiyle isminden kelam ettiren kentin sarsıntı sonrası sağlanan dayanaklarla toparlanma sürecine girdiğini söz etti.
“MARAŞ BİBERİNİN TANINIRLIĞINI DAHA DA ARTIRMAK İSTİYORUZ”
Kahramanmaraş denilince birinci akla gelen eserlerden birinin biber olduğunu anlatan Narlı, kent genelinde 30 bin ton rekolte beklediklerini söyledi.
Kent genelinde geçen yıl 20 bin ton biber üretildiğini, bu yıl hedefledikleri üretimin 10 bin tonunun yurt dışında 20 bin tonunun ise yurt içinde değerlendirileceğini söz eden Narlı, “Almanya, İngiltere, Fransa, Amerika, Rusya, Belçika, Danimarka, Avustralya, Avusturya, Portekiz üzere birçok ülkeye Maraş biberimiz gidiyor. Maraş tarhanasının bilinirliği kadar Maraş biberinin de tanınırlılığını daha da artırmak istiyoruz.” diye konuştu.
HİBE VE TAKVİYELERLE ÜRETİME KATKI SAĞLIYORLAR
Türkoğlu ilçesinde çiftçilik yapan Ağaca Kaynak da Tahdalıdedeler mevkisindeki 30 dekarlık toprağa tescilli Maraş biberi ektiğini ve verimli bir hasat dönemi geçirdiklerini tabir etti.
Tarım ve Orman Bakanlığınca sağlanan hibe ve dayanaklarla daha çok üretime katkı sağladıklarını lisana getiren Kaynak, bir dekarda bin 500 ila bin 600 kilogram randıman aldıklarını belirtti.
Kaynak, “Biber fidelerini şubat ayında toprakla buluşturduk. Tarlamıza Maraş biberinin Dila çeşidini uyguladık. Eylül ayında da hasat devri başlıyor. Şu anda birinci hasadımızı yapıyoruz. İkinci hasadımızı da 15 gün sonra gerçekleştireceğiz. Bu cinste istediğimiz randımanı alıyoruz. Hasadını yaptığımız eserleri bir kısmını yurt içi firmalara teslim ediyoruz ve bir kısmı da aracı firmalar aracılığıyla biberimiz yurt dışı pazarına ulaşıyor.” diye konuştu.